2.10.2017: weitere Publikationen

Schweizerische Obstsorten – Nachdruck eines Klassikers

Variétés fruitières suisse, réédition d’un ouvrage de référence


Gustav Pfau-Schellenberg, Luc Lienhard

Das 1872 erschienene Meisterwerk «Schweizerische Obstsorten» des Pomologen Gustav Pfau-Schellenberg enthält ausführliche Porträts von 50 Apfel- und 50 Birnensorten, ergänzt durch detaillierte und liebevolle Illustrationen. Nun erscheint das Werk als bibliophiler Nachdruck unter dem Titel «100 alte Apfel- und Birnensorten» im Haupt Verlag.

Le chef-d’œuvre de 1872 « Variétés fruitières suisses » du pomologue Gustav Pfau-Schellenberg (en allemand) comprend des portraits détaillés de 50 variétés de pommes et 50 variétés de poires, complétés par des illustrations précises et pleine de charme. L’œuvre est rééditée chez Haupt sous forme d’une réimpression pour bibliophiles portant le titre «100 alte Apfel- und Birnensorten».


Gab es früher noch unzählige verschiedene Apfel- und Birnensorten, sind heute im Supermarkt noch zwei oder drei verschiedene Sorten erhältlich. Dabei ist Apfel nicht gleich Apfel – ein Bohnapfel, eine Champagner-Reinette oder ein Gravensteiner unterscheiden sich in Geschmack, Verwendung und Haltbarkeit.
Der Pomologe Gustav Pfau-Schellenberg gab das Werk «Schweizerische Obstsorten» 1872 im Auftrag des Schweizerischen Landwirtschaftlichen Vereins heraus. Es begeistert dank der Genauigkeit seiner Beschreibung und der Schönheit der Illustrationen noch heute. Neben den Eigenschaften der Früchte, ihrem Geschmack und dem wichtigsten Verwendungszweck wird auch der jeweilige Baum detailliert beschrieben.
Der Nachdruck wird ergänzt durch eine Einleitung von Luc Lienhard, der das Werk in die Geschichte der Pomologie einordnet und die herausragende Leistung der Beteiligten würdigt. Im Anhang wird eine Brücke zur Gegenwart geschlagen, indem den historischen Illustrationen moderne fotografische Abbildungen gegenübergestellt werden. Nicht nur Obstliebhaber und Sortenkenner werden von diesem Buch begeistert sein, auch Genussmenschen und Freunde schön gestalteter Naturbücher kommen auf ihre Kosten.

Quelle: Haupt Verlag AG


Keywords:
Apfel, Birne, Pomologie, genetische Vielfalt, Sorten



Literatur:
Pfau-Schellenberg G., Lienhard L. (2017): 100 alte Apfel- und Birnensorten. Das Meisterwerk «Schweizerische Obstsorten». 280 Seiten. Haupt Verlag AG.
https://www.haupt.ch/Verlag/Buecher/Natur/Garten/100-alte-Apfel-und-Birnensorten.html

Kontaktadresse:
Haupt Verlag AG
Falkenplatz 14
CH-3001 Bern
presse@haupt.ch
Tel: +41 (0)31 309 09 42


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